J PASTA amann 元町本店

J PASTA amann 元町本店
J PASTA amann 元町本店
J PASTA amann 元町本店
J PASTA amann 元町本店

CONCEPT

シェフが目で見て、心で感じ、拾い集めてきた喜びの数々が、ギュッと詰まった「ジャパニーズ・スパゲティ」。
湘南藤沢で生まれたJPASTAは、22年間、たくさんのありがとうと育てられ、横浜元町、横浜みなとみらい、東京飯田橋から湘南の香りのスパゲティをお届けしております。

元町本店のこだわり

平日限定のランチコース
平日限定のランチコース
お好きなパスタにスープ・サラダ・デザートがついて
1,800円(税抜)のお得なランチメニュー。
パスタは高級乾麺の「セルジオーネ・オロ・シェフ」と
淡路島直送の生パスタからお選びいただけます。
パティシエ手作りのシフォンケーキ
パティシエ手作りのシフォンケーキ
パティシエが手作りする
ふわふわ食感のシフォンケーキも人気の一品です。
味もプレーン・紅茶・抹茶・日替わりと数種類をご用意。
ティータイムのスイーツとしてお召し上がりください。
シックで落ちついた店内
シックで落ちついた店内
ブラウンを基調にまとめられた店内には、
落ち着いた空気が流れます。
横浜の中心の喧騒を忘れ、
ランチやティータイムをお楽しみいただけます。

スタッフ紹介

代表取締役・総料理長 戸田 裕恭

代表取締役・総料理長 戸田 裕恭

35才で音楽関係の仕事から一念発起し飲食業に。1990年2月藤沢駅南口の路面にJPASTAを創業。イタリアンをはじめ各種料理や食材を短期間で独学で学ぶ。修行ゼロ、資金ゼロの無謀とも思われる開業ながらイタリアンにとらわれない唯一無二のパスタを提案し続けたことにより多くのお客様に支持を集めて来た。本人は音楽でも他のバンドのコピーはやらなかったと語っている通りパスタに関しても他の店のコピーは決してしない。 よくあるイタリアンの伝統的メニューにおいてもひと手間ふた手間をかけてオリジナル性を出している。「最近になってJPASTAのオリジナルに似たものが現れてきたことは本望です。」と語る。店舗の空間表現にも強いこだわりがあり、今まで開店した各店ともそれぞれのコンセプトを強く打ち出して細部にわたり設計デザインにかかわっている。

パティシエ 榊原 美奈子

1990年藤沢店開業時に近くのビルのオフィスに勤めており昼休みには走ってきて席を確保していたOLグループの一人だった。ファンが高じて退職後ケーキ作りを学びながら藤沢店のキッチンに入りパスタを学ぶ。かたわら自らもケーキ教室を開設し多くのお弟子さんを輩出する。クイーンズスクエア店では二次会のウエディングケーキを担当し参列されたお客様から絶大な反響を集める。2017年元町店リニューアルを機に元町店のキッチンに復帰、カフェタイムの為とっておきの「ふわとろシフォンケーキ」を提供中。

SHOP INFORMATION

店舗名 J PASTA amann 元町本店
住所 〒231-0861
神奈川県横浜市中区元町5-209-102
TEL 045-212-3714
営業時間 ランチ:11:30~14:00(L.O.)
カフェタイム:14:00~17:30(L.O.)
※ランチタイムのお席のご利用は15:00までとなります
定休日 月曜日
※その他の休日は新着情報にてお知らせいたします
アクセス 根岸線石川町から徒歩5分
みなとみらい線元町・中華街駅徒歩10分
駐車場 なし
席数 30席
クレジットカード 使用不可
運営会社 有限会社ジェイパスタ
代表者 戸田 裕恭